冰與火之詩 ARGENTINA(六):國茶與足球

撰文: 黃若萍     攝影: 劉玉梅

08 Dec 2016

|阿根廷國茶|

在阿根廷任何地方,都可看到當地人拿着一個茶杯,上面插着一枝飲管,隨時隨地在喝一種叫馬黛茶(yerba mate)的飲品。馬黛茶源自於魁特查語中的mati,意思是「葫蘆」,因為很多馬黛茶茶杯都是由葫蘆製成。馬黛茶是冬青科大葉冬青的一種多年生木本植物,來自馬黛樹樹葉,顏色翠綠,呈橢圓形,生長於南美洲,被譽為阿根廷國茶,已有400多年歷史,和探戈、烤肉、足球並列為阿根廷「國寶四絕」。

廚師Alfredo Robles自小已喜歡喝馬黛茶,他現於一間專門飲馬黛茶的餐廳沖泡馬黛茶,他說:「馬黛茶為翠綠碎末狀,味道帶點苦澀,有時會在馬黛茶中加入不同的香料和水果調味。」

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(Alfredo是沖泡馬黛茶高手。)

Alfredo示範地道的飲法:加入約半壺的馬黛茶葉於壺中,用手蓋住,搖拌茶葉,插上吸管,加熱水沖泡約一分鐘即可。他表示由於茶味甘苦,當地人傳統的喝茶方式很特別,會一家人或朋友圍圈坐在一起,輪流傳遞茶壺邊喝邊聊,期間不斷加上熱水。難怪第一次和攝影師喝馬黛茶時,他們只給一杯馬黛茶,原來是要大家一起喝。但現在喝馬黛茶已不再是大家共用,因現代人難以接受,但當地人仍會認為這樣喝馬黛茶才具阿根廷風味。

喝茶用的茶壺也很重要,不但用來品茶,也具藝術觀賞性,可做家中擺設之用。一般馬黛茶壺多是用葫蘆挖空或金屬製成,吸管則多是用金屬或竹竿,鏤空的管頭插入壺中,以過濾茶葉。有些茶壺會用硬木雕琢而成,用葫蘆鑲邊,或用皮革包裹,形狀多樣。

 


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《冰與火之詩 ARGENTINA(二):原居民歷史

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| 足球狂熱 |

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(在阿根廷的任何角落,都可看到大人小孩在踢球。)

說到熱愛,足球絕對是阿根廷人至愛的運動之一,無論街頭巷尾、公園或球場都會見到人在踢球。阿根廷是南美足球強國之一, 也是記者最喜歡的國家隊,曾經五次打入世界盃決賽、其中兩次奪冠。無論是以前的馬勒當拿,還是現今的美斯,都是世界級球王。可惜,自2014年世界盃起阿根廷連續三次國際大賽(包括美洲國家盃及百年美洲盃)決賽均和冠軍擦身而過,只能獲得亞軍,被稱為「亞軍廷」,令球迷為之哭泣。

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(馬勒當拿是很多阿根廷人的足球偶像,在城中多處可見以他為主角的壁畫。)

著名的阿根廷球會小保加(Club Atlético Boca Juniors),是球王馬勒當拿的母會,至今仍是阿根廷足球勁旅。前往當天沒有賽事,但球場門口仍有許多球迷拍照留念。

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(左)Vltalig即場示範腳法
(右)小保加球場位於博卡區,球會曾贏得24次阿根廷甲組聯賽冠軍。

Vltalig是小保加的球迷,幾歲已開始跟着家人觀看球賽,現在每個星期都會去看,他對小保加和死敵河牀的歷史如數家珍,「小保加和河牀是阿根廷最著名的球會,兩支球隊都在布宜諾斯艾利斯,本來都位於藍領社區La Boca,但後來河牀搬到較富裕的地區,小保加便漸漸成為『勞動階層』的代表,河牀則有『百萬富翁』(Los Millionarios)的綽號。」

他現在開了一間專門售賣球衣和紀念品的店舖,由於很喜歡馬勒當拿,因此有很多相關收藏品。每個星期,和朋友一起組隊踢球,是他最開心的時光。

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