桌案常備的果乾

    攝影: 徐子豪

29 Aug 2016

最近,對果乾這零食,有一番研究。先來問:有沒有嘗過一些果乾,它明明是一塊蘋果片,但咬起來卻像發泡膠,味如嚼蠟,唇齒之間是零快感?如果答案是「有」的話,好了,事實證明了──你買回來的應該是一些很差勁的貨色。喜歡挑果乾吃的人,多半貪圖果物的香味和纖維,但舊有傳統曬乾或烘乾處理,往往令營養成分流失。前陣子,逛超市時遇到一款來自新西蘭的蘋果乾,果肉被切成月牙狀,果香清酸,煞是吸引。上網追查來歷,原來它的乾燥技術非常先進,是在真空和極低溫下急速脫水凍乾,能高度留住鮮果的味道,所以果香鮮活無比。除了柑橘、士多啤梨、荔枝和提子一般尋常口味外,他們更有斐濟果和金奇果等,好想買齊來試!

Fresh As°生果乾

售價:$55 / 30g

銷售點 / 查詢: www.nzfocus.com/products

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