清新的朱古力

    攝影: 徐子豪

17 May 2017

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一想起朱古力好像無法不想到甜膩。純朱古力太苦,60–70%的黑朱古力就剛好。不過吃多了,總會想試新配搭。香橙朱古力不是新鮮事,近年又特別流行,不過多在甜品上出現。猶記得多年前一次下午茶,一香橙軟心朱古力,旁邊配上一兩顆龍珠果,清新微酸衝擊對向來只能消受幾口的甜品賦上新生命一般。好少一道甜品記得那麼久,而且隨時勾起味蕾的慾望。
可隨身攜帶的香橙朱古力向來不多見,即使有,虛假的橙香足以毀掉朱古力的純香。在超級市場路過看見這排有機朱古力,包裝吸引,味道也花樣百出,椰子杞子味、酸櫻桃香草味、肉桂味等等,似乎都可以一試。但因為對香橙朱古力的情意結,始終選了這款。結果橙粒有製成乾果的口感,氣味實在香濃,而驚喜在於手工朱古力的質感略為柔軟,更突出橙粒煙韌口感和味道。朱古力讓位予橙香成為主角,總算不枉這種配搭。

Pana chocolate橙味有機朱古力
售價:$65
銷售點/查詢:Great(金鐘道88號太古廣場二期地庫)

Janice Li‧文化組
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