買茶老地方

撰文: Ning

06 May 2017

tea-01

tea-02
喜歡茶,有時更甚於咖啡。口袋裏有幾個買茶的老地址,不捨得寫出來,怕別人買光我的寶。但私心藏不住,還是分甘同味才是喝茶的正道。這裏要說的是上環的福建茶行,熟客很多,其實不用我多介紹。
福建茶行於1952年成立於上環德輔道中,後因樓宇拆卸,故搬至上環孖沙街至今。從開業到現在,茶行一直堅持用傳統烘培法,尤以鐵觀音、水仙深受好評。其烘培的鐵觀音根據烘培時間的長度依次有蜜香、蔬果香、糯米香及藥香等層次,其中鐵觀音茶王更是烘培六十小時以上。另外,茶行的水仙茶是選自武夷山的頂級老欉水仙,尤其慧苑岩三印水仙更是濃郁十足,有陣陣的煙燻木香味。除此以外,還有白牡丹、普洱、香片、六安、龍井等茶,其白牡丹和白毫銀針都採用最新季度的茶,香氣清分,清甜爽口,正是夏日暑季之良品。

福建茶行
地址:上環孖沙街6號
查詢:hkfukientea.com

Ning‧文化組
ning-chan_editor

熱門文章

延伸閱讀

load more

© 2016 One Media Group Limited. All rights reserved.

地址:香港柴灣嘉業街18號明報工業中心A座16樓       電話:(852)3605-3705       傳真:(852)2898-2590

《明周》圖文均有版權,未經許可,不得轉載至任何印刷品或上載互聯網。如有侵權,本刊將循法律途徑追究。特此聲明。《明周》編輯部