達利不死之因

撰文: 陳心     攝影: 徐子豪

15 Mar 2017

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去年尾達利親筆手畫的食譜《Les Diners de Gala》四十年來首度再版,待不及就在阿馬遜預訂一本作為給自己的聖誕禮物,可要在年頭方才到手,真是等到頸都長埋。手捧着食譜,皇帝出巡一樣浮誇的金色封面,未揭開也知道菜式超現實如他本人。一盤龍蝦山、一碟青蛙腿、一掛羊頭沒有狗肉,諗真選料特色配料其實無異於異國中東菜,但奇就奇在製法程序組合超越常人認知,譬如那醋浸魚眼、冰香鎮蛋、生食蛙肉等言之鑿鑿,總不禁令人抖顫一下,喉嚨收縮,然後微微吞下兩啖口水……深夜趕稿腦殘,偷閒迎來一頓如此感官盛宴,隨即大振精神,湧來滿滿一念創作靈感,是為達利不死之因。

 

Les Diners de Gala
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陳心 ‧ 鐘錶珠寶組
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