【綠色生活】預視糧食短缺危機 鏡面餐具以視覺影響食慾

撰文: YK     攝影: 網上圖片

04 Sep 2017

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「七分飽」概念不但能令身體更健康,也是個減少廚餘的好辦法。但對於嘴饞一族而言,在美食當前要抑壓慾望卻非易事。幸好,設計團隊Studio Playfool設計了一系列「聰明」餐具,巧妙以掩眼法「暪騙」食慾,助人輕鬆減少食量之餘,也能解決「眼闊肚窄」的問題。

團隊參考室內設計利用鏡子增加空間感的原理,將同樣概念注入餐具設計之中。這套名為Half/Full的餐具套裝,透過鏡面將食物反射,頓時形成「倍增」的虛像,實際吃下肚的其實比肉眼看見的少。

預視糧食短缺  趁早適應減少食量

Studio Playfool的設計師Saki Maruyama和Daniel Coppe認為,嚴重的氣候變化及污染問題對糧食生產帶來很大的負擔,長此下去全球或會面臨糧食短缺的危機,啟發他們思考人類如何在食物供應大幅減少的情況下得以生存。既然在惡劣環境下難以獲得食物,團隊就索性從改變生活方式入手,創作讓人縮減胃口的工具,協助大家調適環境變遷。

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就這個設計意念,他們解釋:「東京大學的一項研究曾經指出,食物的體積可直接影響食客的滿意度,食物的分量愈多,滿足感也就愈大。而中佛羅里達大學的另一項研究也提出過,在鏡子前進食能提高食客的自我意識,讓他們更客觀地檢視自己的進食行為,間接約束他們的食量,甚至提醒他們避免浪費食物。」雖然Half/Full的鏡子餐具並沒有如上述研究般進行正式的測試,但團隊希望從視覺出發,帶領大家提高自我覺醒,培養更好的飲食習慣。

資料來源:Trend Hunter

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