少女風  茶飲

撰文: 王詠彤     攝影: 徐子豪

06 Jul 2017

曾經以為手調茶飲在香港已經開到荼蘼,但因為Flamingo Bloom的出現,原來事實並非這樣!

珍珠鮮奶烏龍($29) 、多果油切烏龍($36) 、鮮奶蝶蘭紅茶($26)和奶蓋胎菊普洱($33)

左起:珍珠鮮奶烏龍($29) 、多果油切烏龍($36) 、鮮奶蝶蘭紅茶($26)和奶蓋胎菊普洱($33)

選在夏天開業,Flamingo Bloom以熱帶叢林中的紅為主題,甫一踏入店內,映入眼簾的是充滿大自然氣息的裝潢,加上鮮艷奪目的紅鶴,給人煥然一新的感覺,一點傳統茶舖的影子也沒有。「每杯茶飲都是用心調製,由於製作需時,與其怕客人等待,何不索轉以café 形式經營,讓客人坐下來慢慢嘆茶。」老闆Benjamin因為開店,於是對茶進行研究,發現中國、台灣地區的高山茶最適合研製。店中主打四種傳統茶底:胎菊普洱黑茶、茉莉毛尖綠茶、高山油切烏龍和四川碟蘭紅茶。其中四川碟蘭紅茶對港人來說可能較陌生,「它是唯一一種經過各種加工和生果調味後仍能喝得出茶味的茶底,所以強烈推薦。」混入各種生果、鮮奶、紅菜頭、奶蓋後,新穎配搭完成。啜一口,果味清新豐富,卻不會蓋過茶香,正好驅趕暑夏的炎熱。

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茶店以熱帶叢林為主題,加上今季度最hit的紅鶴圖案,明顯硬銷少女可愛風。

茶店以熱帶叢林為主題,加上今季度最hit的紅鶴圖案,明顯硬銷少女可愛風。

店內設有少量座位

店內設有少量座位

Flamingo Bloom

中環士丹利街50號信誠廣場地下B室

2483 1778

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