古道具店 尋覓咖啡香

撰文: 陳卓君     攝影: 周耀恩

18 Aug 2017

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把咖啡室以複合空間形象示人的,又豈止得「花粉熱」!觀塘廠廈裏的 Parc 古道具公園就是另一處以咖啡跟古舊器物連繫的優閒生活場所。日語裏,「古道具」的意思是古董, 店家 Ceci 以此取名,開宗明義說出她個人戀物的偏好。播着悠閒的法式音樂,一室都是十九世紀初南法簡樸詩意(Poétique Naturel)農莊 風格的古董家具,櫃子、飯桌、茶几、椅子, 也有餐具、燭台、玻璃瓶、眼鏡等林林總總,在這裏喝咖啡的確真有情調。別以為一切都是形式主義,店裏的咖啡一樣跟「古」拉上關係──當然,說的是古老原生種。

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聽店裏的咖啡專員說,他們有一種珍稀的咖啡豆,名喚 Bourbon(波旁),而且更是尖身品種。懂啡之人,大概都會知道它與 Typica(鐵比卡)一起並列為古老的優良品種,曾於十八和十九世紀時盛極一時,甚至被波旁王朝路易十五宣稱為世界上最好的咖啡。「通常波旁的豆都是較為圓身,而尖身豆雖然近年已有人進行復耕,但產量少體質弱,物以罕為貴。」咖啡專員補充說。

料不到,在廠區工廈裏也能遇上這般高品質的咖啡! Hand drip 出來的尖身波旁, 既清淡又清澈,聞來有檸檬和花香混合的痕 迹,入口微甜,那股甜有如蔗甜,完全不用加糖或牛奶;也許,又因為它的咖啡因很低,所以喝來更像帶着花果香的茶,口感極為優雅,慢炒的工藝亦保留了咖啡豆的微酸度和漿果香的影子。坐在古董椅桌上,喝咖啡,吃蛋糕,伴襯着有歷史感的器具用餐,有着一種早已失落的classy,是當代文青所情迷的。

Hand Drip Bourbon // 如茶,是啡;微帶蔗香的清甜,是坊間稀有的古種咖啡。($98)

Blue Jacket // Single shot espresso配上氣泡感的sprinkling,大玩味覺質感。而且悅目,因為杯底那一漸湛藍。($68)

Parc古道具公園

觀塘鴻圖道60號10/F B2店

3956 4466

星期一休息

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