選擇環保海鮮,真的能保育海洋?

撰文: 陳卓君     攝影: 李浩賢

16 Jun 2017

don170614jayce-9

香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區,全球排行第八;全年海鮮總消耗量超過47.1萬噸,即平均每名香港人於一年間消耗65.5公斤海鮮;較全球人均食用量高出多於3倍。

這一堆數字反映了什麼?答案是:香港人極之鍾意食海鮮!

面對海洋資源過度捕撈的問題,香港星巴克剛推出「Think Blue Act Green」可持續發展計劃。他們依據世界自然基金會香港分會的海鮮選擇指引挑選環保海鮮,加入menu裏,所以近來去星巴克你或會發現多了一些海鮮輕食,例如檸檬蒜香大蝦牛油果醬三文治、泰式大蝦青木瓜沙律、千島醬大蝦菠蘿沙律烤卷、三文魚露筍蛋批及三文魚忌廉芝士三文治等。你我在飲食上的小改變,未必能一時三刻拯救海洋,但能夠喚醒大家的關注,才可以逐步讓海洋繼續生生不息。

三文魚露筍蛋批 $36

三文魚露筍蛋批 $36

值得一提,為減少即棄餐具使用,香港星巴克於6月19日開始推出海洋餐具系列,一套三件不鏽鋼餐具配備刀、叉及匙羹。每套售價$228,凡購買任何一款星巴克環保海鮮食品,即可以$178換購,所得收益扣除成本後將全數撥捐世界自然基金會香港分會,用作支持其海洋保育及教育工作,頗有意義。

餐具純黑色調簡約,其波浪形設計象徵與海洋的連繫。

餐具純黑色調簡約,其波浪形設計象徵與海洋的連繫。

熱門文章

延伸閱讀

© 2016 One Media Group Limited. All rights reserved.

地址:香港柴灣嘉業街18號明報工業中心A座16樓       電話:(852)3605-3705       傳真:(852)2898-2590

《明周》圖文均有版權,未經許可,不得轉載至任何印刷品或上載互聯網。如有侵權,本刊將循法律途徑追究。特此聲明。《明周》編輯部