Guiltless Pleasure 最純的甜品

撰文: 王詠彤     攝影: Don

30 Jun 2017

說到甜食,相信很多人會又愛又恨!心太軟、雪糕新地、芝士蛋糕等全都是邪惡誘惑。在這着重健康的世代,很多人對甜品卻步,因為在他們眼中,幾乎所有甜食都是不健康的。

面對這個問題,原來韓國早已擺脫了「甜食不健康」這個故有觀念。

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雪糕的扭紋也比較簡單,貫徹簡約風格。

賣的是天然

說的就是韓國人氣雪糕品牌百味堂。到底它有什麼本事在韓國每間大型百貨公司設櫃?賣相特別吸引?味道特別濃?通通不是,只因為天然,採用從農場直送的牛乳製品。光是這點,已是對韓國人來說最大的賣點。

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百味堂成立於1964年,是韓國第一間本土牛奶公司,於兩年前開設百味堂這個甜品品牌。

百味堂所有牛乳製品都出自韓國農場,絕無加工成分,韓國代表Aline Kim說:「我們的產品以輕盈為主,不想令人感覺太重。」試舔一口牛奶雪糕,香濃牛奶味隨即化在舌尖上。

另外還有來自濟州島的綠茶,Aline指濟州島的綠茶一向聞名,因島上氣候合適,有很多大農場都有數十年種植茶葉的經驗,茶葉品質有保證。

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濟州抹茶鮮忌廉蛋糕 不只牛奶,綠茶也出自有機農場。($72)

簡單材料  地道配搭

你可能會質疑,什麼都天然純淨,豈不是很單調?答案就在配料上。「為了彌補食材的單調,加上雪糕始終是西方文化,我們特地選用韓國傳統材料如薑粉、紫薯等作時尚點綴,增添地道感覺。」Aline說。

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米糖薑末牛奶雪糕 以有機奶為基礎,再搭配多種韓國配料,富有本土特色,在甜品中別樹一格。($62)

面對競爭激烈的甜品市場,「百味堂」選擇回歸基本步,靠天然、地道獨當一面,站穩陣腳。Aline認為,讓顧客吃得出當中的「純」,才是最重要的。

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原味牛奶雪糕 用100%有機奶製造($48)

百味堂期間限定店
尖沙咀河內道18號K11地下中庭
即日至10月1日

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