零奶精鮮紫芋 值得讓你大排人龍的一杯人氣「大甲芋頭鮮奶」 - 明周文化

零奶精鮮紫芋 值得讓你大排人龍的一杯人氣「大甲芋頭鮮奶」

撰文: 陳卓君     攝影: 李浩賢

02 May 2018

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台茶瘋熱潮持續未降溫,要數近期人氣最夯的,一定是來自台南的「迷客夏」!

這家被台灣大學生票選為No.1的台茶店,伯爵茶拿鐵盛名,無色素白珍珠亦人氣;但不要忘了,他們的大甲芋頭鮮奶,一樣是招牌貨,且受到台灣人的深深喜愛。

「綿綿的芋泥,全都是店後的工房新鮮壓製。」迷客夏香港店代理人Cyrus說。「台中大甲來的檳榔心芋頭,個個水分足,壓出來後倍加粉軟綿綿。」據講,芋塊要放在電鍋裏蒸煮,然後手工壓成泥狀,調味後放涼,才可用調製飲品。「非常花時間工夫的,每做一次芋泥也要花上個半小時!」誠然,30杯的份量迅即賣完賣光。

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鮮製芋泥雖然「珍貴」,不過調飲師絲毫不會吝嗇,舀一球滿滿的跟鮮奶調勻,之後再多舀一球!啜一口,超有香甜的芋香,可恨坊間能夠喝到芋頭鮮奶的地方實在太少,即使有,也不似得「迷客夏」般真材實料!don180427jayce-33

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迷客夏

銅鑼灣利園山道17號

2361 8328

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