香港星巴克旗艦店 打造別具質感的「第三空間」 - 明周文化

香港星巴克旗艦店 打造別具質感的「第三空間」

撰文: 陳卓君     攝影: 周耀恩

25 Jun 2018

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銅鑼灣這間Starbucks Reserve旗艦店,除了Coffee Experience Bar外,還設有時尚茶飲Teavana Bar和調酒的Mixology Bar。

得承認,星巴克是為全球咖啡行業的霸主,在打造「第三空間」(消費者在生活中除了家、公司以外最常去的第三個地方)方面的確有某些過人之處;例如說,他們去年在上海開設繼美國西雅圖總部後,全球第二間的Starbucks Reserve Roastery,結合咖啡烘焙工房、coffee shop、時尚茶飲和bakery元素,弄得大批的忠粉每天守在店外排隊朝聖。誠然,國內咖啡業務辦得空前成功,香港方面也不敢怠慢,位於銅鑼灣三期的旗艦店亦於上周開始營運,銳意打造一處超有質感的咖啡品味地方。

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保守估計,星巴克在全球擁有7,569間風格迥異的店子,那麼今次在香港開旗艦店,又會有什麼點子?旗艦店位處銅鑼灣商業大廈林立的核心地段,裝潢以簡潔、型酷和不失自然氣息為前提,從椅桌、牆身到天花,以咖啡樹叢作延伸,尤其是那不規則的天花,用上370塊不同板型的幾何板塊仿效咖啡葉的形態,讓客人恍如置身咖啡起源地,吸睛地方是其中一塊木牆上,以二百多塊葉片陶瓷拼切出茶葉般的模樣,感覺很有綠意同時也無比優雅。

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細膩處是木質牆身上以250塊獨一無二的葉片陶瓷點綴,展現咖啡和茶葉的自然形態。

稱得上是flagship store,外表花心機,內涵亦相對豐富:先說能夠讓客人昇華咖啡體驗的Coffee Experience Bar,drink list上有着多款exclusive的口味,如麥香雪漾冷萃咖啡、氮氣冷萃雪糕咖啡、鮮薄荷氣泡特濃咖啡,值得點叫;繼而是全港首個Teavana Bar,特別是茶吧裏可用上虹吸方式萃取茶葉精華,無論味覺和視覺都有不一樣的享受,而超人氣的冰凍水果茶「鮮果茶園」和鮮檸薄荷氣泡綠茶,同為仲夏解暑沁涼的稱心選擇;最後還要說一說Mixology Bar,星巴克作為家和工作地方以外,人們最常或最愛的流連的地方,一處讓人下班後可以摸杯底的聚腳點,怎少得了?咖啡cocktails和精釀啤酒,你挑哪一樣?還沒有決定好,Bar tender已悄然遞上特濃咖啡馬天尼,讓客人準備過一個微醺的happy hour。

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香港星巴克旗艦店

銅鑼灣新寧道1號利園三期1樓101-110號舖

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