Shadow's Table 紅菜頭藜麥沙律伴杞子油醋汁 - 明周文化

Shadow’s Table 紅菜頭藜麥沙律伴杞子油醋汁

撰文: Shadow Kwan     攝影: 李浩賢

17 Jul 2018

don180604jayce-72

在紅菜頭沙律裏加些藜麥,健康同時也增加飽肚感。

材料

紅菜頭  1個 / 藜麥  半杯

巴馬臣芝士  適量 / 溫室菠菜及薄荷葉  適量

 

醬汁

橄欖油  3湯匙 / 意大利黑醋  1湯匙

梅子  1粒 / 杞子  1茶匙 / 蜜糖  適量

 

做法

① 先焗爐預熱至180℃。紅菜頭洗淨後,用錫箔紙包好,焗1小時至軟身,去皮切粒,備用。

don180604jayce-62

② 藜麥洗淨浸15分鐘,下一杯沸水中火煮20分鐘,再蓋上蓋焗10分鐘。

don180604jayce-58

③ 把杞子油醋汁材料,一併放攪拌機裏拌勻。

④ 紅菜頭粒下油醋汁拌勻。

⑤ 藜麥盛碟上,放上紅菜頭粒、菠菜、薄荷葉,撒一些芝士碎,完成。

don180604jayce-68

熱門文章

其他影片

don180814jayce-1-94

Shadow’s Table 養生藜麥小米粥

飲食

don180604jayce-98

Shadow’s Table 乳酪雞扒牛油果醬三文治

飲食

y180409jayce0084

Shadow’s Table 泰式香辣紅咖喱牛肉

飲食

y180409jayce0040

Shadow’s Table 鮮蝦番茄酸辣沙律

飲食

load more

© 2016 One Media Group Limited. All rights reserved.

地址:香港柴灣嘉業街18號明報工業中心A座16樓       電話:(852)3605-3705       傳真:(852)2898-2590

《明周》圖文均有版權,未經許可,不得轉載至任何印刷品或上載互聯網。如有侵權,本刊將循法律途徑追究。特此聲明。《明周》編輯部