【永續墟市的可能】撐墟市十年 天姿作圍師奶:天水圍自給自足不是夢 - 明周文化

【永續墟市的可能】撐墟市十年 天姿作圍師奶:天水圍自給自足不是夢

撰文: 曾慧雯、關震海     攝影: 關震海

23 Dec 2017

假日的銅鑼灣東角道人頭湧湧,「撐基地墟市聯盟」結合來自九個地區、合共三十多個團體,在10月底舉行「香港墟市節」。東角道的街頭更是擠滿了大大小小的攤檔,有些售賣標榜健康的有機製品,有些則是精緻的手工藝製品,更有近乎絕迹的吹糖技藝等,民間消失的民藝都在此,吸引不少途人駐足觀看。

記者整年逛墟市,發現不少檔主是常客,經常跨區擺檔。細聽檔主的故事,他們每次擺檔,七除八扣,營運經驗是蝕多於賺,他們志在宣傳理念,落地撐墟市。當中「常客」有「天姿作圍」與吹波糖婆婆,她們說撐墟市就是撐社區經濟,傳承民間手藝。

墟市節完結後,記者再次訪問她們,了解她們多年來爭取墟市的路。

在「香港墟市節」有六十個自主攤檔,「天姿作圍」佔了其中一席。小小的攤檔內,放滿了各種有機的健康產品。途人駐足,「天姿作圍」的芬姐便會落力推薦她們引以自豪的自家製醬料。

img_2703天姿作圍走出天水圍到銅鑼灣擺檔,未能賣新鮮蔬菜,芬姐坦言為了撐墟市,讓成員走出天水圍,賺多少不要緊。

「我們很開心可以踏出天水圍,將自己製造的產品介紹出去,與遊客和社區以外的人分享。」芬姐興奮地向記者說。她加入「天姿作圍」已有七年,主要負責產品的銷售和聯絡工作。芬姐又指,墟市提供了自家製產品的銷售渠道,更令街坊有機會踏出自己的社區。「有些天水圍街坊因為車費貴,不捨得出來。在外面擺墟,我們會支付車費,好歹出去外面見識一下,無論多遠也不要緊。」

「走鬼」跳河慘劇觸發擺檔

2006年天水圍天恩邨河邊小販羅光清「走鬼」跳河溺斃,「天姿作圍」的前身「關注草根生活聯盟」,早於慘劇之前已開始爭取墟市政策。直至2012年才有天秀墟的出現。他們在輞井租田種菜,在天秀墟擺賣,足足有五年光景。

記者秋冬時節到天秀墟,早上10時已有婦人前來問價,當時正是農夫送新鮮菜的時間。「今日菜心好靚!」街坊一斤菜心、一斤小棠菜的買,直接跟農夫對話。

「夏天不會來,秋天涼一點才會到天秀墟。」街坊坦率地說。芬姐是天秀墟的開荒牛,對於這塊凹地,其實頗有微言:「風吹不進來,夏天又熱又焗,落大雨刮大風好似沙漠咁。」政府的配套不足,更令天秀墟的情況雪上加霜。「政府只是隨便給我們一塊地,那裏的簷篷形同虛設,夏天陽光猛烈時擋不住太陽,下雨時又會撇雨進來,剛開始時連渠都無。起初團體建議大篷大棚,政府根本聽唔入耳。」

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img_3503(下)「天姿作圍」在天水圍輞井租農田種菜,周一至五早上送農作物到天秀墟擺賣。(上)天秀墟處於凹地,芬姐說五年來每遇大雨恍如災難。

距離西鐵站還有六個輕鐵站,位置差,人流也少。「我們只能依賴熟客光顧,有些人認同我們的理念,又知道我們的產品是天然的,便經常特地過來買。如果只靠天秀墟本身的人流,我們根本支持不下去。」芬姐說。

天秀墟擺檔如此吃力不討好,有時還跨區擺賣,為什麼仍要堅持?

「不是為了賺錢,而是我們不想街坊躲於家中,希望他們走出來,為社區做點事。」芬姐認為外界一直覺得天水圍是悲情城市,年輕人只當天水圍是「睡房」,但其實還有充滿人情味的一面,「我們會組織不同的街坊,有些是家庭主婦,有些是退休人士,大家分工為墟市和自家的產品出力,而賺到的錢會購入大家需要的日用品,放進每月舉辦一次的『基保墟』,方便讓街坊透過社區貨幣換取貨品。

img_3598「天姿作圍」成員的工資是社區貨幣「時分券」,有一、五、十、三十、五十時分,可用來買東西。

社區貨幣 自給自足抗財團

人口近三十萬的天水圍有六個街市,但只有位於天恩的街市屬於公營,區內街市被領展壟斷。領展「圍城」,天水圍居民逼於無奈,跨區買菜,去屯門新墟,或到元朗大橋街市。一羣天水圍基層婦女於2008年組成「天姿作圍」。她們以工作時數換取社區貨幣「時分券」,再憑券換取街坊各自生產的貨品,一改過往依賴大財團的消費模式。

「時分券」原本只可在單一地區使用,今年8月該組織聯同其他五個團體,推行社區貨幣「區區通」,讓「時分券」在各區流通。這樣天水圍居民就可跨區換取諸如灣仔、上水和觀塘等居民生產的貨品。多個社區連結起來,透過定時墟市擺賣,讓「時分券」進一步推動香港的社區經濟發展。

社區貨幣的理念是對抗大財團,希望基層家庭換取衣食住行所需,令城市可以自給自足。街坊各自發揮所長去工作及生產,勞動有價,成員的時薪工作能換取30時分,然後用「時分券」互相交換所需的食物或日常用品,自給自足。

img_3506早上10時,農夫送新鮮蔬菜到「天姿作圍」檔口,芬姐(左)立即計算重量;不消一小時,第一批蔬菜接近售罄。

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