【 每當變幻時】誠能感物 人性是看不見的資產

撰文: Chan Kay     攝影: 劉玉梅

08 Jan 2018

愛馬仕追求極致的工匠精神,對藝術的尊重和傳承,正正與今天很多主流大財團做法相悖。品牌經歷時間洗禮而能成功,與「以人為本」的企業文化有莫大關係。曾看過不少關於愛馬仕成功秘訣的報道,當中以「人性化」最受推崇;首先,品牌重視「人的體驗」,製作產品的地方稱為「工坊」而非「工廠」,同時努力維持工匠人數在300人內,因為超過這個數字,管理者就不會知道每個人的名字了。其次是作品從頭到尾由一位工匠跟進,對愛馬仕來說,讓一位工匠負責一件產品,完成後簽上他的名字是非常重要的,因為這顯示了品牌對工匠們的尊重,這不是一般重視利潤的品牌能夠理解,這舉動但能賦予產品靈魂,有些工匠甚至對他們製作的產品產生感情。

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從羊毛到手套 法國小鎮風雲

愛馬仕生產部門和股權投資的全球執行副總裁Guillaume de Seynes曾說過,愛馬仕家族精神中以「工匠精神」最為重要,然而面對大眾對產品日益俱增的需求,同時卻要把家族精神好好守住,擴建廠房成了必然的事。2017年,集團收購了一所位於法國Haute-Vienne省一個市鎮Saint Junien內的皮革工坊,今次更是首次開放予媒體參觀,成為今次旅程的亮點。關於Saint Junien的資料網上的確不多,嘗試在維基百科看看,只有短短幾行字句,最近期的人口統計已在2009年的11,531人。 前往Saint Junien需要乘搭約四小時的火車,抵埗後再乘半小時穿梭巴士便到達愛馬仕工坊;穿過大閘和保安關卡,看到工坊的入口;工坊外形簡潔,紅色的屋頂,木色的牆身,建在湖泊旁邊,兩岸種了大量的樹,亂中有序的排列,加上進入紅葉季節,景色很是怡人。進入工坊,看到入口置放了兩個皮革擺設,工作人員說由於工坊匯合了小皮具和手套兩個部門,為了促進兩者的交流和象徵大家的合作關係,便一起製作了兩個小作品。

m171106-kay-0490Saint Junien一直以羊毛加工為主,工坊旁名為Vienne的河流,讓這小鎮有天賦優勢,成功轉型進行鞣革和皮革加工。 m171106-kay-0468從煩囂的巴黎乘四小時火車到達Saint Junien小鎮,當天灑着微雨,零度下在鎮內游走,內心卻有點豁然開朗。

從中世紀開始,Saint Junien一直以羊毛加工為主,工坊旁Vienne的河流,讓這小鎮有天賦優勢,進行鞣革和皮革加工,現在我們手套工坊的前身,就是從事羊毛加工。手套工坊在1919年成立,由於當年工人與僱主常有衝突,便成立手套合作社,一直到80年代都以這種形式經營,為不同品牌生產手套,包括愛馬仕。1930年代,當時法國有三專門生產手套的小鎮,Saint Junien是其中一個,當時有多達50至60家專門做牛或羊皮加工工坊,競爭十分激烈;在社會和市場轉變下,最後只剩下3個工坊,他們是其中一家,生產數量也大大減少;直到90年代,他們的顧客就只剩下愛馬仕這個最古老的顧客。經濟環境每況愈下,加上手套已不像昔日扮演必需品的角色,手套工坊曾一度進入危機,他們向愛馬仕求助,終在1998年,品牌將合作社購入,保持和繼承傳統工藝。

為了應對危機局面,工坊在二十年前也開始生產小皮具和小掛件製作。後來小皮具業務壯大,是擴建工坊的最佳時機,當時他們有60位工匠,其中30人在家裏工作,是十分少見的工作模式。當時他們培訓了70位工匠,專門學習愛馬仕的製作工藝;由於工匠人數從最初60人急升至130人,原有工坊空間不勝負荷,便購買了現址的工坊。工坊於2017年4月開幕,早在2017年年初訓練了4批約共20個工匠,因此工匠人數已十分足夠。

m171106-kay-0513工坊入口置放了兩個皮革擺設,工作人員說是由於工坊匯合了小皮具和手套兩個部門,為了促進兩者的交流和象徵大家的合作關係,便一起製作了兩個小作品。

匠人是對技藝一生的追求

小皮具工坊主要是做後期縫製加工等工序,皮革切割則是品牌另外兩個工坊負責。現在,小皮具工坊共有128人。現時他們需要大量皮革工藝人才,然而教育部拒絕與工坊合作,因此決定自行培訓新人,由工坊內的資深工匠負責長達五個月的訓練,之後便在師傅的監督下進行生產,整個過程約一年半,在實戰中學習;然而工藝之提升,還需時間磨練,正式來說這是終生學習。稍後參觀的工坊主要分為兩批人,分別是資深工匠,能獨立完成作品;另外是剛進行了24周培訓的新人,從製作中就可看出其熟練程度。

工坊中地面層是手套工坊,一樓是小皮具工坊。進入工坊前,各人因安全原因均須穿上鞋套。手套工坊代表向我們娓娓道來製作過程和方法,「所有手套設計是由巴黎設計室負責,現在我們正生產2018年作品,約有25個款式,可是不會全部投產,最後只保留10至15個;在品牌訂購會作內部買貨後,確認了數量和款式,我們便開始生產。」

m171106-kay-0695每張工作枱都飾有不同吊飾和佈置,有小皮革掛飾、家庭合照、心意卡……縱使大家都在忙工作,氣氛有點寂靜,這樣的佈置,卻為寧靜添上溫暖。

工作人員分享,工坊內的工匠都是Saint Junien的居民,大家都是「街坊」,有些更是整個家庭都在這裏工作,其實某程度上是愛馬仕的收購決定,也出自希望維持小鎮自給自足的考慮,保持完整性。Stella更補充,工匠沒有學歷和年齡限制,只要通過測試就可以;招聘方面,工坊還會與失業工人介紹所等不同當地組織合作。走過手套工坊,皮具工坊資深工匠Stella和Sophia帶領我們向一樓小皮具工坊出發。甫進門,便見到年輕的工匠一羣羣走出來,原來已到午飯時間,工坊內就剩下資深的工匠,Sophia說工坊近門口位置是資深工匠,後方是培訓員工的區域。工作間一片沉靜,大家都織織復織織的在縫製不同皮革品,經過座位,每個工作枱都飾有不同吊飾和佈置,有小皮革掛飾、家庭合照、心意卡⋯⋯縱使大家都在忙工作,氣氛有點寂靜,然而這樣的佈置,卻為寧靜添上溫暖。

m171106-kay-0735人經歷長達五個月培訓,由資深工匠帶領,之後在監督下進行生產,整個過程約一年半;對於工藝的提升,還需時間磨練,正式來說這是終生學習。

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