2017首度矚目 留一個Sunday Brunch位置給Pierre - 明周文化

2017首度矚目 留一個Sunday Brunch位置給Pierre

撰文: 陳卓君     攝影: 徐子豪

23 Dec 2016

新一年將至,有些事情絕對值得期待!談的是國際名廚Pierre Gagnaire有新點子,這位堪稱現代法國菜之父的廚藝鬼才,決定2017年1月15日起,於香港文華東方酒店的米芝蓮二星法國餐廳Pierre首度推出他親自制訂的Le Grand Petit Déjeuner周日早午餐。
“Pierre”+“Mandarin Oriental”+“Brunch”,單是這三個關鍵詞一出,不用再多介紹,其實已相當具有號召力。Pierre的煮食風格素來以複雜與精緻見稱,而brunch裏從前菜到甜品的每一項亦盡見本色,其中他的馳名蛋菜更是不得不試,有水煮蛋佐鵝肝濃湯伴菠菜、越式蛋奄列,以及鵪鶉蛋伴番茄果醬。雖然Pierre沒有在港現場監製,但由其貼身門徒Jean-Denis Le Bras親自領軍,質素有肯定的保證。重點是這個米芝蓮Sunday Brunch每位才$688,如此價位,實在沒有不試的理由。訂位要早!

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周日早午餐餐點項目包括:

前菜:日式生蠔、魚子醬餡餅、海藻他他配煙燻鯖魚等。
蛋菜式:水煮蛋佐鵝肝濃湯伴菠菜、越式蛋奄列、鵪鶉蛋伴番茄果醬。
主菜:烤肉眼扒配蕎麥批及火箭菜、扇貝及蟶子燉鍋,以及奶油鱈魚伴青瓜等。
甜品:巴黎布雷斯特泡芙、桂花水煮梨、椰子奶蛋糕伴木薯及紅醋栗果凍等。
特色飲品:杜松子黑朱古力和栗子白朱古力

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Sunday Brunch詳情:

供應日期:由2017年1月15日起,逢周日11am-3pm
價錢:$688,另收加一,每兩位賓客可獲香檳500毫升。
訂位:2825 4001
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

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