新一年的幸運  由小瓷偶送上  談的是國王餅 - 明周文化

新一年的幸運  由小瓷偶送上  談的是國王餅

撰文: 謝天揚     攝影: Susu So

29 Dec 2017

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聖誕,吃過了果子蛋糕,吃過了史多倫,甜得膩人;腸胃沒休息到幾天,嘴巴又要為慶祝新年,四出張羅「國王餅」(Galette des rois)!

有一年歲末在法國度過,走在街頭上,發現大大小小的餅店都擺放着焗得金黃、牛油香飄散的國王餅。餅不單止香氣吸引,就連餅上的酥皮紋理,也細緻分明,超吸引的!原來當地人為的是慶祝主顯節(Epiphany),每年1月6日都會吃國王餅,法國人始終覺得,只有歡慶完主顯節,聖誕節才算完結。

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玩味是每個餅裏藏有一個小瓷偶

相傳當時耶穌出世的時候,有一位外邦的國王:亞洲的Melchior、非洲的Gaspard和歐洲的Balthazar,他們依循星星的指引,找到伯利恆馬槽裏的瑪利亞和聖嬰,三王的朝聖,在傳教上有重要的象徵意義,所以為了紀念這一天,人們要吃國王餅。國王餅外層是蓬鬆的酥皮千層,裏面則是香濃的杏仁內餡,每個餅裏藏有一個la fève的小瓷偶,誰人吃到誰人當天就是國王,可以戴上皇冠,幸運一整年!

 

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