首屆咖啡生活市集 三個咖啡迷必去的原因 - 明周文化

首屆咖啡生活市集 三個咖啡迷必去的原因

撰文: 梁雅婷     攝影: 梁雅婷、部分圖片由受訪者提供

30 Mar 2018

精品咖啡不一定要配法國電影。也可以好貼地。今年PMQ第一次舉辦咖啡市集,找來近二十間咖啡店,還有韓國精品咖啡店Bean Brothers,帶你認識精品咖啡的世界。

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1.冠軍咖啡師齊集 沖調精品咖啡

本地咖啡店卧虎藏龍,早有不少冠軍咖啡師,例如Amber Coffee Brewery的Dawn Chan,Craft Coffee Roaster的陳天樂。老實說,平時他們的咖啡店都人滿為患,要嘗到他們的咖啡並不容易,加上咖啡店空間有限,不能近距離觀看咖啡沖製過程,像虹吸式咖啡,其實連煮製過程也賞心悅目。在今次活動,啡友可以像「集郵」一樣試遍他們的拿手作品,相信也會令咖啡品味提升不少。

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2.一次嘗遍 世界各地咖啡

市集有個專門角落,匯聚了世界各地的咖啡,包括日本松屋式咖啡,澳門古法瓦煲咖啡、東帝汶的野生咖啡與即席煮製的土耳其咖啡Coffee on the Sand。店主們熱情開朗,熱衷分享當地的咖啡文化。

dscf1554另外也有咖啡聞香區,提取咖啡的氣味,從嗅覺認識咖啡。為了令大家試到更多咖啡,不少檔攤都有tasting cup,花二十元左右就可以試到,絕對值得。

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3.認識咖啡界新鮮事

主辦單位代表提到,在籌備市集前,已特意去到韓國的咖啡展取經,了解咖啡界新潮流。他們也想將類似概念搬到香港,參加者除了可以飲咖啡放鬆一下,亦可以了解到香港咖啡趨勢,例如咖啡店ATOM自己推出的咖啡粉囊、以發酵燕麥奶取代牛奶沖製的拉花咖啡、還有各種以咖啡調製的雞尾酒。

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平心而論,在最近幾個文青市集當中,這個算是貼地又好玩,每家咖啡店都有不同特色,檔檔都有驚喜,也不嘩聚取寵。問及原因,背後原來有香港咖啡行業協會穿針引線,由內行人邀請咖啡店,所以全是具有水準的精品咖啡。

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自認「真文青」的,可以順道去看正在PMQ設展的「方寸之間 ── 梅潔樓藏手卷冊頁」展覽,欣賞極少展出的書畫作品,全都出自國畫大師手筆。

 

The Coffee Agenda 咖啡生活市集
中環鴨巴甸街35號PMQ 元創方地面廣場
3621 0581

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