果欄賣水果 不為價錢為新鮮 - 明周文化

果欄賣水果 不為價錢為新鮮

撰文: 蘇朗智     攝影: 李浩賢

12 Jun 2018

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星期五晚上9時,石龍街車水馬龍。

之前講過,在八、九十代石龍街都不過是一列的批發商,大多時間都重門深鎖,水靜鵝飛。惟踏入千禧年後,果欄的批發生意愈來愈難做,窮則變,變則通,一些批發商索性晚上做批發,日間兼營零售幫補生計。也多得近年日本、韓國、澳洲,甚至世界各地(歐洲、南美等)興起,吃水果的消費模式改變,人們不嗇腰間錢,一千數百的飛機貨色也毫不計較,令石龍街興旺起來。

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若淇(右)的女兒和女婿也會來店舖幫手,更能了解年輕人的市場和更具市場觸覺。

要吃當然吃最好

欄之選於六年前在石龍街開業。店主若淇一直在上水開水果檔已有二十多年,是果欄的常客。「呢一行力不到不為財呢。」若淇扯大嗓門說道,一臉豪氣。每晚,若淇都會不辭勞苦從上水跟到果欄去買貨。「要是交貨,你控制不了品質,只有親手摸過嘗過,才能找到好貨色;就算是同一批貨物,我都要逐箱看過才決定入貨。」一天,若淇如常到果欄買貨,經過石龍街,看到不少人親自跑來買水果,忽發奇想,何不在果欄開檔?都說,近水樓台先得月。「得強調,我賣水果不會將貨就價或魚目混珠,店子開在果欄,無非是更容易找到上好的貨色。

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欄之選的熊本西瓜$348、靜岡蜜瓜$288、青印提子$238、美國金車厘子$98、太陽之子芒果$199等等……

近年,不是澳洲塔斯馬尼亞車厘子大熱?「季節過了,就算有也不太好吃,好吃的生果要是最當造的。」若淇又扯大嗓門道,潛台詞是:找靚生果,由我代勞。「做水果生意不是一天半晚的,靠的是熟客和口碑;呃你一次賺得幾多?」又以新西蘭金奇異果為例,坊間100元可買到十個,這裏卻只得八個。「看清吧,金奇異果也有大小之分,我這裏只挑選最新鮮最大的來賣,價錢或比別人貴,但勝在貨真價實、童叟無欺。「生果日日食,要吃當然是最新鮮最好!」

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欄之選

油麻地石龍街1號

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