上環洗衣店內的咖啡時光 - 明周文化

上環洗衣店內的咖啡時光

撰文: 梁嘉麗     攝影: 周耀恩

26 Mar 2018

在街上走過,很容易被小店的淺色木框大門吸引,探頭進內,便會看見咖啡師在店內工作,但店的另一邊,卻又擺放着上下兩排的自助洗衣機,有人正在把衣服放進洗衣機內,然後轉身,便買了一杯黑咖啡,走到店的盡頭處,坐下來,一邊飲咖啡,一邊滑手機,等待衣服被洗淨。

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咖啡複合空間呈現出來的多樣性,體現出香港人的靈活變通。咖啡店加洗衣店這個組合在香港算是史無前例,咖啡師還要解釋自助洗衣用法呢。

Coffee & Laundry主理人Katol是本地街頭藝術組織Start From Zero的成員,一向鍾情木具創作,小店內的所有用木造的結構和家具都由他和朋友一手包辦,由門框、玻璃趟門、咖啡吧、貯物房,到桌椅、擺設等,都是用木造的,簡單卻耐看,「由構思到完成內部的設計和裝潢,只用了一個多月,設計用淺色的木,牆用白色,地板用了黑白格子,所以主色調是黑、白、淺木色,不會很複雜。」地板的黑白格子,令人聯想起荷李活電影中的洗衣店。

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咖啡店主理人Otherway(左)和Start From Zero創辦人Katol原是朋友,當Katol要為自助洗衣店找合作夥伴時,Otherway立即答應,才會出現這個有趣又創新的空間。

不再冷漠

這種咖啡店和洗衣店的複合空間,是香港的第一家,看似毫無關聯的兩件事,在這裏,竟然變得順理成章。一般的洗衣店,室內用大白光燈照射着而且空間狹窄,沒有地方等待洗衣,黑夜裏就如一個發光盒子,沒有生命而且冷漠,人們放下衣服就會離開,待衣物洗淨後再回來,是一個機械化和功能性的地方。但Coffee & Laundry恰好相反,店內有地方可以坐,店外臨街也有座位,還有小木桌可放置咖啡杯或書本,當然,人們還能夠從咖啡吧中買一杯咖啡,一邊等待,一邊呷着咖啡,看着街上行人穿梭,伴隨着電車的叮叮聲,洗衣由苦差,變成了一個容讓自己靜下來放空的獨處時刻。

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中上環一區有不少外籍人士來光顧咖啡店,還可順便洗衣。

室內設計和裝潢由Katol負責,而咖啡的部分,就由合作夥伴Otherway擔當,幾年前,Otherway推着手推車,於不同市集賣手沖咖啡,對咖啡的口味和香味,非常執着,經營流動咖啡店是很有趣,但總有想定下來的時候,最終跟Katol一拍即合,開了這家屬於自己的咖啡店,「去過世界各地不少地方,見過洗衣店和咖啡店這個組合,香港卻沒有,多數洗衣店也是沒有設計可言的,浪費了一些空間。」Otherway說。

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參考美國電影中洗衣店的黑白地磚

在設計上,二人也花了不少心思,特地造了曲尺枱,還有可以伸縮的桌面,讓人可以摺衣服,「而木椅內就收納了水管,摺枱不用時可以摺起,善用空間之餘,又能方便客人需要。」

全店人手製作

因為是自己設計和製作,店內每件物件和裝潢,都有故事,而且往往都在細微之處,例如木造的咖啡吧,由顏色深淺不一的梯形木板而砌成,造成立體錯視效果,木材用松木,耐用而且不易弄污。店門玻璃上的門牌號碼,和咖啡吧門上的”coffee & staff”字樣也是由人手繪畫的,「我對小店的設計有執着,雖然都是細微的東西,但始終有人會留意到的,那是我們這家小店的溫度,希望感覺人性化和有人情味。」Katol說。

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咖啡店的燈箱由Katol的朋友親手製作

訪問短短一個小時,已有不少人駐足,有老人家,也有外籍人士,更有推着手堆BB車的媽媽,有些好奇這家店是做什麼的,更有些登門詢問洗衣價格詳情,當然也有人買咖啡。洗衣和咖啡,在這兒是相輔相成的,有人因為洗衣而買咖啡,也有人因為咖啡店而來,才發現這兒也是洗衣店,「有客人頭兩次是來買咖啡的,後來還拿衫來洗,他不是住這附近的,我們都很開心,客人是欣賞我們,才會從遠方來。有時遇上住在樓上的熟客,他們又會介紹家人讓我們認識,做小店其實很簡單,跟社區的關係很密切。」 y180228shirley0311

Coffee & Laundry

地址:上環皇后街1F地下

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